疫情嚴峻，多咗好多會員想帶飯！上次介紹完暖身嘅薑燒豬肉，只要將煮法變少少就變成呢個炒烏冬啦！
材料（1人份量）：
瘦豬肉薄片（切三段，用醃料醃30分鐘）80克
洋蔥 1/4個
椰菜 半碗
烏冬（煮至半熟，瀝水） 1平碗
甘筍（洗淨，去皮，切絲） 1/3條
蔥 適量
芝麻（炒香） 適量
油 1茶匙
豬肉醃料（1人份量）：
日本醬油 1茶匙
料理酒 1茶匙
蒜頭（去衣，拍碎） 1茶匙（可省略）
薑泥連薑汁 1茶匙（可省略）
低鹽味增 半茶匙（可省略）
調味料：
日本照燒汁 2湯匙
料理酒 1/2湯匙
糖 適量
做法：
1. 燒熱易潔鑊，下油，加入洋蔥、甘筍和椰菜炒香。
2. 加入醃好的豬肉片，炒至豬肉熟透。
3. 加入烏冬和剩餘調味料，煮至收汁到理想濃稠度，上碟並撒上芝麻和蔥裝飾即成。