研究証實 XXX飲食法可有效地降血壓?
得舒飲食,又稱 DASH Diet (Dietary Approaches to Stop Hypertension) , 意思是指停止高血壓的飲食方法。DASH飲食法是經美國心肺及血液研究中心(National Heart, Lung and Blood Institute)大規模研究證實為最有效方法地降低血壓，其降低血壓效果比起一般低鈉飲食更有效！
DASH 飲食法營養成分完美，好處多多！首先限制鈉質攝取已經可有助大大調節血壓。而高鉀質(>4700毫克) 幫助平衡體內鈉含量，是降血壓的關鍵。多選全穀物和高纖維(>30克)的食物可促進腸道健康和降膽固醇。再加上高鈣(>1250毫克)、高鎂質（>500毫克)和需配合低脂及低飽和脂肪的蛋白質(少肥肉和紅肉，多吃 家禽和魚）和低糖飲食的原則，不但可以控制血壓，還可以控制體重、有利心血管、控制血糖，還可以預防骨質疏鬆症的飲食模式！
究竟Dash Diet要食什麼？(註: 每人因應不同的個人熱量需求，建議進食份量需求人人不同，如有疑問，請向你的醫生和註冊營養師查詢)
| 建議進食 | 限制攝取 |
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蔬菜 (eg. 菠菜、西蘭花、菜心) *營養素：纖維、鉀、鎂、鈣 |
高脂肪肉類 |
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水果 (eg. 蘋果、香蕉、橙、藍莓) *營養素：纖維、鉀、鎂 |
全脂奶製品 |
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全穀五穀類食物 (eg. 糙米飯、全麥麵包、燕麥) *營養素：纖維和能量 |
含糖飲料 |
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脫脂或低脂奶製品 (eg. 脫脂/低脂奶、低脂乳酪、低脂芝士) *營養素：鈣質和蛋白質 |
甜食 |
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魚類/家禽 (eg. 三文魚、鯖魚、雞肉） *營養素：Omega3 、 蛋白質、鎂 |
鈉（鹽）攝取量 |
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堅果及種子、豆類 (eg. 奇亞籽、杏仁、紅腰豆、開心果) * 營養素：纖維、鉀、鎂和蛋白質 |
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(靚油脂) 植物油 (eg. 橄欖油、芥花籽油) *營養素：必須脂肪酸 |
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- DASH Diet 適合人士：高血壓患者、心血管風險族群及一般健康成人
- 不適合人士: 腎病人士 (有機會需要控制鉀質攝取量)，所以高鉀飲食的DASH diet未必適合。
**建議患有腎病、糖尿病或其他慢性疾病的患者，侍應諮詢註冊營養師意見，針對性地設計個人化的餐單。
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