Fiona 鄭穎詩
註冊營養師學歷
美國註冊營養師 (Registered Dietitian, USA)
美國營養學學會會員 (Academy of Nutrition and Dietetics)
美國紐約大學臨床營養學碩士 (Master of Science in Clinical Nutrition, New York University)
美國紐約城市大學營養及食療學學士榮譽畢業生 (Bachelor of Science in Health and Nutrition Science with Magna Cum Laude, City University of New York)
正修讀澳洲體式能專業教練學院 (ATFP) 私人體式能教練
工作
- 於NutriLife營養顧問中心執業。專為體重管理人士（增肌/減重），主力幫助新娘和伴娘減重及修身，調整線條。為會員提供個人化餐單和健康美味的食譜，確保會員即使在減磅期間亦可以食得開心和攝取均衡營養，達致一個持之以恆的飲食。
- 擅長為過重、高膽固醇、高血壓、脂肪肝、腸胃不適、便秘人士提供營養諮詢和飲食治療。
- 為患有輕度飲食失調人士（情緒性暴食/厭食）提供建議。
- 負責Nutrilife超市購物之旅，帶同會員一同逛超市，分享如何精明閱讀營養標籤，識破日常生活中標榜為健康食物的陷阱，揀選優質食物等。
- 曾於世界上歷史最悠久、規模最大的美國紐約凱特琳癌症中心作臨床實習，為癌症病人提供癌症食療，診斷營養不良和訂製個人餐單。幫助於放射治療和藥物治療期間感到食欲不振的人士提供食物治療，減輕治療期間副作用所帶來的不適感。
- 曾擔任腸胃專科醫療助理，教導符合不同腸胃症狀人士飲食建議。
- 曾於紐約非牟利機構GLWD以營養師身份參與義務工作，為低收入人士和長期病患提供飲食建議和負責撰寫營養資訊。
- 曾於美國政府機構Head Start實習，針對為亞洲人撰寫營養資訊，為偏食兒童設計健康美味的餐單。審核當地幼兒園所提供的膳食餐單，確保餐單營養能達致兒童每日所需份量。
傳媒訪問和講座
- 曾於美國凱特琳癌症中心為醫院的營養部提供關於大腸刺激症的講座。
- 曾於美國幼兒園為當地教師提供講座，教導教師如何面對兒童偏食情況和培養健康的飲食習慣。
- 曾接受《HOY TV》節目邀請，擔任節目「馬田煮原味」營養顧問。
- 曾接受《東方日報》傳媒訪問，講解食物營養和迷思。