帶飯日日食灼菜好悶？綠葉菜翻叮後又黃又唔好食？
除咗主菜嘅新餐肉炒粒粒之外，今次介紹多個配菜嘅食譜俾大家！
新餐肉炒粟米玉子粒粒
材料（1人份量）：
新豬肉餐肉 1塊
雞蛋 （打勻） 2隻
粟米粒 1/2碗
白飯（熟） 2/3平碗
油 2茶匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
生菜 1-2碗
做法：
- 燒熱易潔鑊下油，加入新餐肉煎至兩面香脆熟透。
- 雞蛋加入鹽打勻。
- 易潔鑊加入約1/3蛋漿，以鑊鏟輕拌。將半凝固的蛋漿撥去易潔鑊的其中一邊。
- 易潔鑊掃上少量油份，加入1/3蛋漿，待蛋漿成形後連同上一次的蛋塊捲起。重複以上步驟直至所有蛋漿用完。
- 待玉子燒冷卻後，切成塊。
- 燒熱易潔鑊，下玉子粒、粟米粒和新餐肉粒炒勻，可加入少許胡椒粉調味，上碟。
香菇紅、白蘿蔔煮物
材料（1人份量）：
乾冬菇（浸軟，洗淨） 2朵
白蘿蔔（削皮，切塊） 2/3碗
紅蘿蔔（削皮，切塊） 1/3碗
麻油 1/2茶匙
砂糖 1/2茶匙
鹽 適量
日式醬油 2茶匙
味醂 1/2茶匙
水 適量
蔥（洗淨，切段） 適量
做法：
- 開火，將冬菇、蘿蔔、調味料加入鍋中，加入適量清水浸過食材。
- 慢火煮至食材變軟入味即可。
- 上碟，可撒上適量蔥段裝飾。
小貼士：
- 新餐肉主要由大豆蛋白和小麥蛋白製成，比一般餐肉少約一半脂肪，而且不含致癌物質硝酸鹽。
- 製作玉子燒要加幾次油，可以使用掃的方式添加油分，幫助控制熱量攝取。
- 香菇紅、白蘿蔔煮物可以一次製作多次份量，放入雪櫃存放，進食/帶飯時取出需要份量即可。
- 可以利用曲奇模具將蘿蔔做成不同形狀，輕易令飯盒看起來更美味吸引。