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同樣係燒牛扒,配上唔同配菜就有唔同嘅營養素!方便準備之餘,瘦都瘦得靚同營養均衡。

 

材料(1人份量):

 

 

西冷牛扒(解凍)                   100克

藜麥(熟)                            1/2碗

玉米筍(灼熟)                      1/2碗            

車厘茄(洗淨,切半)             5粒

沙律菜                                  1-2碗

鹽                                        適量

胡椒粉                                  適量

油                                        1茶匙

低脂芝麻醬                            1湯匙

 

 

做法:

  1. 西冷牛扒兩面撒上鹽和胡椒粉調味。
  2. 燒熱易潔鑊下油,將牛扒煎至喜歡的生熟程度。
  3. 取出牛扒,放涼,然後切塊。
  4. 將牛扒、藜麥、醬汁和蔬菜排放於便當盒中即成。

 

小貼士:       

  1. 藜麥比一般五穀類含有更多蛋白質和膳食纖維,幫助延長飽腹感。
  2. 藜麥含有豐富鉀質(每半碗藜麥有大約160毫克鉀質),幫助去水腫。
  3. 藜麥中的鐵質令人更精神有活力。