低脂低糖朱古力Brownie
好多減肥朋友好鍾意食朱古力～所以營養師Gloria為大家設計咗一個較低脂低糖嘅朱古力Brownie❤
一啲砂糖都冇用㗎！只係用咗稀少糖，再加咗香蕉，加入天然嘅香甜味～所以食落一啲代糖味都冇！香蕉仲可以幫助保持蛋糕濕潤添！
材料 ：（18件）
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梅花點香蕉 |
2 隻 |
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稀少糖 (如香蕉未夠熟，可加至60-70克) |
50 克 |
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雞蛋 |
2 隻 |
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牛油 （或橄欖油） |
30 克 |
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水 |
70 毫升 |
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自發粉 |
160克 |
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無糖可可粉 |
40克 |
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泡打粉 |
¾ 茶匙 |
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70%黑朱古力粒 |
30克 |
做法:
1. 預熱焗爐至 180 度。
2. 牛油用熱水坐溶，備用。
3. 在一大盆中，香蕉去皮後，用叉壓蓉。
4. 加入雞蛋和稀少糖，拂勻，加入牛油溶液及水攪勻。
5. 將自發粉、泡打粉、可可粉混合均勻，篩入，輕力把所有材料混合至沒有粉粒，加入朱古力粒拌勻。
6. 把麵糊分別倒入已放烘焙紙的長方形鐵盤。
7. 放入預熱的焗爐中，以 180 度焗 30-40分鐘。
8. 可以包裝成細細件，分比朋友仔，Happy Share ❤
Nutri Life營養師小貼士：
- 用梅花點的香蕉會令蛋糕更加香甜。而且熟蕉有多啲抗氧化營養素同多酚，可以増強免疫力，抗癌指數比生香蕉更高!
- 香蕉變熟過程會將澱粉質轉變為糖分，但其實佢地卡路里係一樣㗎! 所以唔洗擔心食熟蕉會肥啲。
- 營養師試過咁多款可可粉同埋朱古力，覺得cocoa Barry 可可粉同 valrhona朱古力最香濃