同樣係燒牛扒,配上唔同配菜就有唔同嘅營養素!方便準備之餘,瘦都瘦得靚同營養均衡。
材料(1人份量):
西冷牛扒(解凍) 100克
藜麥(熟) 1/2碗
玉米筍(灼熟) 1/2碗
車厘茄(洗淨,切半) 5粒
沙律菜 1-2碗
鹽 適量
胡椒粉 適量
油 1茶匙
低脂芝麻醬 1湯匙
做法:
- 西冷牛扒兩面撒上鹽和胡椒粉調味。
- 燒熱易潔鑊下油,將牛扒煎至喜歡的生熟程度。
- 取出牛扒,放涼,然後切塊。
- 將牛扒、藜麥、醬汁和蔬菜排放於便當盒中即成。
小貼士:
- 藜麥比一般五穀類含有更多蛋白質和膳食纖維,幫助延長飽腹感。
- 藜麥含有豐富鉀質(每半碗藜麥有大約160毫克鉀質),幫助去水腫。
- 藜麥中的鐵質令人更精神有活力。