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【食得放心】營養師Gloria Tse推介:14款不含塑化劑同致癌物質食油

 

消委會日前指出,市面上部分食油有塑化劑同致癌物質。註冊營養師Gloria Tse特意到超市,找出幾款不含塑化劑和致癌物質的食油,撰文讓讀者參考。她接受查詢時補充,是次檢驗中沒有一款食油完全不受污染,部分食油更含有另一款致癌物3-MCPD(但分量低於建議攝取量48毫克),「所以只能夠在這些食油中選出以上較低風險嘅食油。大家亦毋須太緊張,只要分散投資,定期選用唔同嘅油,用少啲油算啦!」另外,她指出含有奧米加三脂肪酸的食油,特別適合小朋友腦部發展,爸媽可以考慮選用!

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註冊營養師Gloria Tse

 

原文如下:

知道大家都好擔心,所以我即刻衝去超市,影咗幾款不含塑化劑同致癌物質(苯並[a]芘)嘅食油俾大家參考。

每款食油嘅營養同功效唔同,而且適合嘅煮食方法唔一樣,大家可以就自己需求去選擇食油,咁就食得健康又放心啦!

提提大家,其實而家有好多食油嘅含量並未超出標準,所以只要每餐只係用一兩茶匙油,就唔需要太驚慌!

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初榨橄欖芥花籽油:含有奧米加三脂肪酸(1.2克/1湯匙)及維他命E, 有益心臟健康。適合煎炒煮炸。

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初榨橄欖葵花籽油:含豐富單元不飽和脂肪及維他命E,有益心臟健康。適合煎炒煮炸。

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芥花籽油:飽和脂肪極低。含有奧米加三脂肪酸(1.3克/1湯匙)及維他命E, 有益心臟健康。適合煎炒煮炸。

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粟米油:味道天然清淡,價格相宜。適合家常炒煮。

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粟米油:味道天然清淡,價格相宜。適合家常炒煮。

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奧米加三芥花亞麻籽油:含有奧米加三脂肪酸(2.0克/1湯匙), 有益心臟和腦部健康。適合煎炒煮炸。

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芥花籽油:飽和脂肪極低。含有奧米加三脂肪酸(1.3克/1湯匙)及維他命E, 有益心臟健康。適合煎炒煮炸。

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葡萄籽油:較強抗氧化功效。適合煎炒煮炸。

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芥花籽油:飽和脂肪極低。含有奧米加三脂肪酸(1.3克/1湯匙)及維他命E, 有益心臟健康。適合煎炒煮炸。

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粟米油:味道天然清淡,價格相宜。適合家常炒煮。

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芥花籽油:飽和脂肪極低。含有奧米加三脂肪酸(1.3克/1湯匙)及維他命E, 有益心臟健康。適合煎炒煮炸。

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粟米油:味道天然清淡,價格相宜。適合家常炒煮。

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芥花籽油:飽和脂肪極低。含有奧米加三脂肪酸(1.3克/1湯匙)及維他命E, 有益心臟健康。適合煎炒煮炸。

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花生油加菜籽油:含不飽和脂肪。價格相宜。適合煎炒煮炸。

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