天氣漸涼，不如試下薑燒豬肉便當暖暖身!
材料（1人份量）：
瘦豬肉薄片（用醃料醃30分鐘） 120克
洋蔥（洗淨，切絲） 1/4個
芝麻（炒香） 1/2茶匙
油 1茶匙
低鹽味增 1/2茶匙
水 1湯匙
味醂 1/2湯匙
飯（熟） 2/3碗
豬肉醃料（1人份量）：
日本醬油 1/2湯匙
料理酒 1/2湯匙
蒜頭（去衣，拍碎） 1粒
薑泥連薑汁 1湯匙
做法：
- 燒熱易潔鑊，下油，加入洋蔥爆香。
- 加入醃好的豬肉片，炒至豬肉熟透。
- 加入剩餘調味料，煮至收汁到理想濃稠度，上碟並撒上芝麻裝飾即成。
小貼士：
- 配菜可配上香菇紅白蘿蔔煮物，食譜可以參考《500kcal飯盒 - 新餐肉炒粟米玉子粒粒配香菇紅、白蘿蔔煮物》。
- 薑內的薑醇有血管擴張作用,，能幫助促進血液循環，有助身體保暖。當薑被加熱至100度左右，能有效提升薑內的抗氧化能力和營養價值。
- 為了控制卡路里和脂肪攝取，留意要選用瘦豬肉片。豬肉片可以請店家幫忙切薄一點，以免肉質變得太韌。